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“勞育”被提至新高度

從烹飪美食到田間勞作，新發(fā)布的《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》（以下簡(jiǎn)稱“新課標(biāo)”）都做了詳細(xì)的課程安排。勞動(dòng)課程內(nèi)容分為日常生活勞動(dòng)、生產(chǎn)勞動(dòng)和服務(wù)性勞動(dòng)三大類別，推薦了10個(gè)任務(wù)群，從一年級(jí)到九年級(jí)分4個(gè)學(xué)段完成不同的課程目標(biāo)。任務(wù)群中包括人們熟知的清潔與衛(wèi)生、整理與收納、烹飪與營(yíng)養(yǎng)等，還專門設(shè)置了新技術(shù)體驗(yàn)與應(yīng)用、公益勞動(dòng)與志愿服務(wù)等。

“新課標(biāo)”還重視學(xué)生勞動(dòng)素養(yǎng)的形成，包括勞動(dòng)觀念、勞動(dòng)能力、勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)、勞動(dòng)精神，比如理解“三百六十行，行行出狀元”的道理，領(lǐng)會(huì)“勞動(dòng)是一切幸福的源泉”的內(nèi)涵，懂得“自己的事情自己做”“一分耕耘，一分收獲”，明白“幸福是奮斗出來(lái)的”。

中國(guó)教育科學(xué)研究院研究員儲(chǔ)朝暉解釋說(shuō)，勞動(dòng)課“新課標(biāo)”相比過(guò)去有兩大突出特點(diǎn)：一是“單立出來(lái)”引各方重視，不再像過(guò)去的一樣，把勞動(dòng)課的“勞”放到宏觀的教育方針中去。二是看重“實(shí)踐性”，“新課標(biāo)”挑選了一些非常實(shí)用的生活技能，與社會(huì)情景相適用，讓學(xué)生們親身體驗(yàn)，人人參與，可以對(duì)生活有更真實(shí)的理解。

儲(chǔ)朝暉介紹，追溯歷史，教育與勞動(dòng)這兩個(gè)現(xiàn)代詞匯產(chǎn)生的時(shí)間都不長(zhǎng)，但“教”和“勞”這兩個(gè)字廣泛使用已有上千年歷史?！睹献?middot;滕文公上》提及了“勞心”和“勞力”的關(guān)系；宋代理學(xué)家朱熹所倡導(dǎo)的小學(xué)中列出了“灑掃庭除”，意味著教育與勞動(dòng)之間交疊；近代教育家陶行知提出，要培養(yǎng)“健康的體魄、勞動(dòng)的身手、科學(xué)的頭腦、藝術(shù)的興味、改造社會(huì)的精神”。1934年，毛澤東首次提出“使教育與勞動(dòng)聯(lián)系起來(lái)”。1950年，我國(guó)正式開設(shè)勞動(dòng)課。

但是，上世紀(jì)80年代后，應(yīng)試教育讓學(xué)校和家長(zhǎng)越來(lái)越看重分?jǐn)?shù)，“一周一節(jié)”的勞動(dòng)課，有的學(xué)校甚至都上不齊，最終導(dǎo)致學(xué)生和家長(zhǎng)都開始輕視勞動(dòng)、抗拒勞動(dòng)，沒(méi)有形成正確的勞動(dòng)觀和勞動(dòng)價(jià)值觀。有的家長(zhǎng)時(shí)常用種地、掃大街等“恐嚇”不愛學(xué)習(xí)的孩子，導(dǎo)致不少孩子產(chǎn)生了學(xué)習(xí)不好就去出苦力的錯(cuò)誤觀念，甚至“污名化”某些勞動(dòng)職業(yè)，使一些青少年出現(xiàn)不珍惜勞動(dòng)成果、不想勞動(dòng)、不會(huì)勞動(dòng)的問(wèn)題。

在黨的十九大以后，黨對(duì)教育工作的領(lǐng)導(dǎo)全面加強(qiáng)。2018年9月，習(xí)近平總書記在全國(guó)教育大會(huì)上提出德智體美勞“五育并舉”的要求。2020年3月，《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見》中明確勞動(dòng)教育“具有樹德、增智、強(qiáng)體、育美的綜合育人價(jià)值。”2021年4月新修訂的《教育法》中，首次以法律形式將勞動(dòng)教育納入教育方針。

常言道，勞動(dòng)最光榮。“勞動(dòng)課”的獨(dú)立，讓很多家長(zhǎng)和學(xué)生十分期待。不少家長(zhǎng)表示：“現(xiàn)在的孩子本來(lái)生活條件就好，平時(shí)把全部精力投入到學(xué)習(xí)中，導(dǎo)致相當(dāng)多的孩子都四體不勤，五谷不分，不做家務(wù)，不懂做飯，是時(shí)候讓他們學(xué)會(huì)一些生活的基本技能了。”“勞育”全面實(shí)施之前，已有一些地區(qū)先行試點(diǎn)了勞動(dòng)課。比如，廣州市一些學(xué)校的勞動(dòng)課因地制宜，各具特色：有的學(xué)校教學(xué)生做飯、煲湯，還學(xué)做湯圓和雙皮奶；有的學(xué)校帶領(lǐng)學(xué)生變身“農(nóng)耕達(dá)人”，種起了西瓜、辣椒、冬瓜、檸檬等。湖南省的一些學(xué)校開設(shè)了木工、裁縫、插秧、編織等勞動(dòng)課，深受學(xué)生喜愛。

全球都看重孩子體驗(yàn)勞動(dòng)

勞動(dòng)是一切人類文明的源起，“勞育”在各國(guó)都是重要的人生必修課之一。早在1880年，丹麥中小學(xué)校就開設(shè)了烹飪課，如今已成必修課，種植、木工、編織、縫紉等課程也被列入教學(xué)大綱。例如，丹麥隆恩學(xué)校讓二年級(jí)的小學(xué)生學(xué)習(xí)種植，每年春天都會(huì)有專業(yè)的園丁為學(xué)生們?cè)诓賵?chǎng)旁種的菜地翻土。幾周前，二年級(jí)的學(xué)生們剛剛成功育苗，馬上就可以將小苗種到地里了。一年級(jí)的小學(xué)生海倫娜·路易莎告訴《生命時(shí)報(bào)》記者：“我看見二年級(jí)的哥哥姐姐們每天中午抬著水桶給他們的小苗澆水、施肥，明年就可以輪到我們種菜了，我準(zhǔn)備種紫紅色的羽衣甘藍(lán)。”四到七年級(jí)的學(xué)生每周開設(shè)2次烹飪課，學(xué)生們不但要學(xué)會(huì)各種食物的搭配，自制食譜，還要了解食物與健康之間的關(guān)系。同時(shí)，烹飪課還側(cè)重于學(xué)生掌握蛋白質(zhì)、脂肪，以及碳水化合物等在烹飪過(guò)程中發(fā)生的物理及化學(xué)反應(yīng)，讓烹飪課充滿了知識(shí)和趣味性。2013年，英國(guó)將烹飪課納入中小學(xué)必修課。11~14歲的學(xué)生每周有1小時(shí)的烹飪課程，旨在提高烹飪教育和學(xué)校食品質(zhì)量，并促進(jìn)學(xué)生在14歲時(shí)，至少能夠獨(dú)立完成20種菜肴的烹飪，同時(shí)鼓勵(lì)孩子在家里參與或獨(dú)立做飯。烹飪技能與升學(xué)掛鉤，考試不及格的，需補(bǔ)考通過(guò)后才能畢業(yè)。

德國(guó)早在十幾年前便在中小學(xué)推廣了公共廚房計(jì)劃，學(xué)生們每周都在專業(yè)烹飪師指導(dǎo)下學(xué)做美食。一般在德國(guó)家庭中，12歲左右的孩子每周會(huì)承擔(dān)1~2天的做飯任務(wù)。德國(guó)的許多中小學(xué)校園也開辟了校園菜地，讓學(xué)生們親身體驗(yàn)果蔬的種植。

美國(guó)、法國(guó)、瑞典、新西蘭、奧地利，以及俄羅斯等國(guó)也早在19世紀(jì)就開始了校園種植課程。2011年，世界首富埃隆·馬斯克的弟弟金巴爾·馬斯克在美國(guó)的 300 所公立學(xué)校啟動(dòng)了一項(xiàng)名為“學(xué)習(xí)花園”的非營(yíng)利計(jì)劃，把學(xué)校的部分操場(chǎng)和部分戶外教室變成了孩子們學(xué)習(xí)種植蔬菜、水果的“科學(xué)實(shí)驗(yàn)田”，孩子們可以品嘗到自己播種的果實(shí)。這類課程不僅改變了學(xué)生的認(rèn)知及飲食理念，也改變了他們的學(xué)習(xí)態(tài)度，從勞動(dòng)實(shí)踐中獲得技藝和知識(shí)，同時(shí)讓老師和家長(zhǎng)們重新審視教學(xué)和生活，彌補(bǔ)了書本教學(xué)中所缺失的課程。

日本孩子從幼兒園時(shí)期就開始體驗(yàn)勞動(dòng)，進(jìn)行手工制作等，到了小學(xué)后，還會(huì)學(xué)習(xí)生活和家庭相關(guān)的課程，生活是207課時(shí)，家庭是115課時(shí)，統(tǒng)稱為“家政課”。日本《學(xué)校教育法》設(shè)定了8個(gè)目標(biāo)，基本每條都與家政課程有關(guān)系。例如“對(duì)于日常生活所必需的衣、食、住等，培養(yǎng)基本的理解和技能”“培養(yǎng)健康、安全、幸福生活所需的習(xí)慣，促進(jìn)身心的協(xié)調(diào)發(fā)展”等。家政類課程會(huì)講解如何拿刀切菜、烹飪，如何購(gòu)買食材，垃圾分類，縫補(bǔ)修改衣服，整理家務(wù)，蔬菜栽培等。大部分小學(xué)還有專門飼養(yǎng)動(dòng)物的場(chǎng)所，在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，學(xué)生和教職員進(jìn)行動(dòng)物的喂食、換水等飼養(yǎng)工作，這個(gè)過(guò)程中孩子們不僅掌握了勞動(dòng)技能，還萌生出責(zé)任感、愛護(hù)生命等健康價(jià)值觀。

勞動(dòng)是終身教育，要避免“應(yīng)試化”和“形式化”

我國(guó)勞動(dòng)教育的新變化已是大勢(shì)所趨，但師資、考核等細(xì)節(jié)如何做，還存在很多未知。“目前的課程標(biāo)準(zhǔn)和政策要求，并沒(méi)有把勞動(dòng)課納入中高考的意向。”儲(chǔ)朝暉說(shuō)，對(duì)勞動(dòng)課的重視如果以納入中高考為衡量標(biāo)準(zhǔn)，便是一種短視和功利想法。勞動(dòng)教育是終身教育，不應(yīng)該是短期目標(biāo)，更不是應(yīng)試的砝碼。勞動(dòng)不是一門課，不是一個(gè)學(xué)科，而是一項(xiàng)活動(dòng)、一種意識(shí)、一種能力的培養(yǎng)，很難進(jìn)行分?jǐn)?shù)測(cè)評(píng)。新課標(biāo)中要求，勞動(dòng)課要注重評(píng)價(jià)內(nèi)容多維，評(píng)價(jià)方法多樣，評(píng)價(jià)主體多元，應(yīng)根據(jù)學(xué)生年齡特征和培養(yǎng)目標(biāo)，差異化設(shè)置評(píng)價(jià)內(nèi)容。實(shí)施勞動(dòng)教育的時(shí)候，要更多地從學(xué)生的勞動(dòng)觀念、勞動(dòng)意識(shí)，特別是尊重別人勞動(dòng)這些基本素養(yǎng)，去判定勞動(dòng)課程教育的實(shí)際效果。

儲(chǔ)朝暉認(rèn)為，勞動(dòng)課的開展沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的模式，它不僅是學(xué)校的教學(xué)任務(wù)，要學(xué)校、家庭、社會(huì)多個(gè)方面協(xié)同。

學(xué)校要避免“應(yīng)試化”和“形式化”。勞動(dòng)教育并不局限于種植、做飯、洗菜、電器維修、志愿服務(wù)等，小發(fā)明也屬于勞動(dòng)課程范圍內(nèi)，可以創(chuàng)造新價(jià)值。學(xué)校開設(shè)勞動(dòng)課還可以因地、因時(shí)制宜，例如，春季學(xué)習(xí)田間鋤草、整地，種茶地區(qū)還可學(xué)習(xí)采茶；特殊節(jié)日學(xué)習(xí)特殊的項(xiàng)目，端午節(jié)包粽子、中秋節(jié)做月餅、冬至包餃子、春分做風(fēng)箏，讓傳統(tǒng)文化與勞動(dòng)教育有機(jī)結(jié)合。

家長(zhǎng)不能“大包大攬”。家長(zhǎng)應(yīng)首先從認(rèn)知上明確勞動(dòng)教育的必要性，有些家長(zhǎng)，除學(xué)習(xí)之外的一切都要替孩子“大包大攬”，不讓孩子做家務(wù)，甚至把學(xué)習(xí)與勞動(dòng)對(duì)立，這些都不可取。家庭是培養(yǎng)孩子勞動(dòng)能力的最佳場(chǎng)所，清洗衣物、整理玩具、自主做飯等，都應(yīng)該在家庭中進(jìn)行，不能依靠學(xué)校。

多行業(yè)共同助力“師資”。勞動(dòng)課不必拘泥于師資、場(chǎng)地、課本的限制，教材可有可無(wú)，區(qū)別于語(yǔ)數(shù)外等學(xué)科的知識(shí)教學(xué)。除了學(xué)校老師外，可以利用社會(huì)資源，如校外輔導(dǎo)員、農(nóng)民、專技人才等，讓自各行各業(yè)都參與到教育中來(lái)，也利于營(yíng)造全社會(huì)尊重勞動(dòng)的氛圍。

前蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說(shuō)，勞動(dòng)是有神奇力量的民間教育學(xué)，給我們開辟了教育智慧的新源泉。只有通過(guò)有汗水、有老繭和疲乏人的勞動(dòng)，心靈才會(huì)變得敏感、溫柔。通過(guò)勞動(dòng)，人才具有用心靈去認(rèn)識(shí)周圍世界的能力。儲(chǔ)朝暉說(shuō)，清楚勞動(dòng)的價(jià)值才是最重要的，它不是為了短期內(nèi)達(dá)到什么目標(biāo)，而是為了讓孩子們成長(zhǎng)為有自主生活能力的勞動(dòng)者，形成尊重勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)的正確價(jià)值觀，一餐一飯當(dāng)知來(lái)之不易，一絲一縷當(dāng)念物力維艱。